A l’occasion de l’année internationale des parcours et des éleveurs pastoraux, ceux qui s’imaginent que les prairies n’appartiennent qu’au monde rural et agricole seront bien surpris. C’est sur la place emblématique clermontoise qu’elles seront redécouvertes, dégustées et célébrées par le grand public, pendant qu’en parallèle, le Sommet de l’élevage se déroulera comme de coutume à la Grande Halle d’Auvergne, à Cournon. L’occasion de mettre un coup de projecteur local et national sur les vertus du pastoralisme et de l’élevage à l’herbe du Massif central.
Allons voir.

Les cloches sonnent. Et ce ne sont pas que celles de la cathédrale !
Les passants arpentent la place, mais Jaude n’est plus la même : une grande prairie sur laquelle paissent des moutons a surgi de terre.


C’est un monde bien connu, dans le Massif central. Du moins, on le croit. Désormais, Vercingétorix veille sur le massif. Tout porte à croire que quelque chose d’important se trame ici : une prise de conscience. Clermont, cœur du massif, porte haut sa parole. Ecoutez ce qu’il a à vous dire.


Vous avez peu eu l’occasion d’arpenter les différentes prairies du massif ? Commencez donc par entrer dans le sous-sol de la colline et redécouvrez l’univers méconnu qui participe à une biodiversité insoupçonnée, prend soin des bêtes et fournit des produits de haute qualité gustative. Cet univers a besoin de vous ! En sortant, peut-être choisirez-vous d’aller plus loin et d’entamer un voyage à travers le massif.

Vue immersive de la Pâture

Nos terroirs sont tous là. Leurs paysages, bien sûr, mais aussi le monde qui les anime : les cours d’eau, les oiseaux, les insectes, les bêtes, le vent, les arbres, les fleurs, les arbustes… Tout ce qui est « bien de chez nous », donné à voir et à entendre. Les hommes aussi ! Ils en sont même à l’origine. Vous apprendrez comment.

Le couderc, un espace de rencontre, de fête et de partage.

Le pastoralisme et l’élevage à l’herbe, c’est aussi une culture, un art de faire et de vivre. Et cela se fête. C’est un monde convivial, où l’on sait partager ce qui naît d’une relation à la terre et au vivant si forte et si belle, sa joie d’exister, ses difficultés aussi, mais surtout son envie de continuer.

Les experts de nos prairies vous expliquent tout de façon ludique dans le chapiteau, afin de pérenniser cet élan vers l’avenir. Rejoignez le troupeau ! 

Au programme

  • Samedi 3 octobre – Pré-ouverture. Concert-débat Le souffle du berger de la Chapelle harmonique à l’opéra.
  • Lundi 5 octobre – Soirée inuagurale. La Fashion Week des prairies vous montrera qui sont les vraies beautés du territoire.
  • Mardi 6 octobre – Journée sensibilisation. Journée dédiée aux scolaires. Soirée dédiée à la Chaîne des Puys, pour mieux se partager l’écrin paysager situé aux portes de la ville.
  • Mercredi 7 octobre – Journée des producteurs. Marché et grand déjeuner sur l’herbe. Fête des 50 ans du Bleu d’Auvergne (sans oublier les autres fromages !).
  • Jeudi 8 octobre – Suite du marché et grande soirée festive.

La programmation détaillée sera dévoilée le 22 septembre !

Un événement inscrit dans la programmation de Prairies nomades.

PÂTURE Place de Jaude, c’est…

  • Un événement qui fera un grand concert des cloches de la ville et des sonnailles des bêtes.
  • L’occasion d’échanger sur le métier qui dessine les paysages du massif et remplit soigneusement nos assiettes : celui d’éleveur.
  • Un lieu emblématique réinventé pour ouvrir un dialogue vertueux entre la ville et le Massif central.
  • Un enthousiasme communicatif, pour une pédagogie ludique, concrète et sensorielle. 
  • Une programmation culturelle et artistique complète.

L’éthique Pâture

  • La grande Pâture créée pour l’événement sera déplacée et réutilisée sur un site qui nécessitait réparation.
  • Bien-être animal : les bovins ne seront que de passage sur la place, pendant leur trajet vers le Sommet de l’Elevage. Le troupeau d’ovins présent sur la place est un troupeau mobile local. Leur berger veillera à leur bien-être pendant toute la durée de l’événement.
  • Les produits proposés lors des dégustations, du pique-nique et du marché sont sous signe de qualité.
  • Les producteurs présents sur le marché viennent en priorité du département (circuit court).
  • D’une pierre deux coups : nos experts se déplacent pour deux événements au prix d’un (Rencontres pasto’ du Sommet de l’Elevage et Pâture) !
  • Les messages portés par l’événement ont été soigneusement documentés, travaillés et mis en page dans le Livre Blanc disponible ici.

L’équipe organisatrice

  • Sommet de l’Elevage et SIDAM – Porteurs de projet
  • Qui Plus Est – Gestion de projet et communication
  • Nicolas Triboi (La motrice paysagiste) – Paysagiste
  • Alexandra et Benoît Pascal (Aloha production – World Festival d’Ambert) – Direction artistique
  • Laurent Baleydier – Containers immersifs
  • Pierre le Bon (La coulisse) – Directeur technique
  • Vincent Pietri (10ème art) – Artiste d’Aurillac
  • Ben Quêne (Bief) – Artiste d’Ambert

Les financeurs