Viandes et fromages issus des troupeaux nourris à l’herbe sont synonymes de qualité, de santé et de durabilité.
L’élevage à l’herbe du Massif central
Le modèle d’élevage à l’herbe du Massif répond aux enjeux de réduction des émissions de gaz à effet de serre, de protection de la biodiversité, et de production locale voulue par les consommateurs. Il est temps de le protéger.
Les services rendus au territoire
Dans le Massif central, nos paysages, nos communes, notre alimentation seraient loin de ressembler à ce qu’ils sont sans les élevages de ruminants.
Loin des préjugés sur des villages prétendus désertés, les territoires ruraux du Massif central vivent, et font vivre. Et les éleveurs et les éleveuses n’y sont pas pour rien !
Il existe toute une variété de profils de prairies sur le Massif central : estives, landes, des herbages secs, humides, tourbeux... Cette richesse favorise la présence d’une riche biodiversité.
Si on parle de « puits de carbone », c’est parce que les prairies non retournées stockent davantage de carbone qu’elles en émettent.
La démarche Pâture
L’élevage à l’herbe du Massif central est aujourd’hui menacé par une concurrence internationale accrue et par le départ à la retraite non remplacé de nombreux éleveurs. La démarche Pâture veut le défendre.
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Publié le 06/11/2025
Lancement de la web-série « Chloé dans les prés » – Épisode 1
Chloé troque son bureau pour les pâturages ! Une série qui bouscule les idées reçues et révèle toute la richesse des prairies du Massif central.
