Les espaces

Le jardin Massif central
Une reconstitution immersive de nos paysages pastoraux

Découvrez la reconstitution immersive des grands paysages du Massif central. Prairies, faune, flore et parcours de découverte au fil des rivières vous invitent à voyager d’un territoire à l’autre.

De l’Aubrac au Livradois-Forez en passant par les Causses et les Cévennes, chaque terroir révèle ses spécificités, ses productions et ses savoir-faire dans une scénographie faisant dialoguer nature et ville, patrimoine et agriculture d’avenir.

Le chapiteau du Massif central

Qu’est-ce que le pastoralisme ? Que nous apportent les prairies ? Quels produits de qualités sont issus des prairies du Massif central ? Quels signes permettent de les reconnaître ?

Sous le chapiteau pédagogique du Massif central, on apprend en s’amusant !

Retrouvez les acteurs du pastoralisme qui partageront avec vous leur passion et leurs connaissances, et vous emmèneront à leur découverte, ainsi qu’à celle des métiers qui travaillent chaque jour à la beauté de nos paysages et au plaisir de nos papilles.

Parmi les animations proposées :

• Fresque de l’élevage durable – les Chambres départementales de l’agriculture et les Shifters d’Auvergne
  Un atelier participatif pour mieux comprendre les enjeux et les leviers d’un élevage durable.
• Quiz et escape game – SIDAM Chambres départementales de l’agriculture
  Testez vos connaissances, relevez les défis et découvrez le pastoralisme autrement grâce aux animations proposées par les Chambres départementales de l’agriculture.
• Transhumance 360°, un voyage au cœur du pastoralisme en réalité virtuelle – CIRAD
  Équipé d’un casque 3D, partez à la rencontre de cinq éleveurs pastoraux, de la France à la Mongolie, en passant par l’Argentine, le Tchad et le Sénégal. Une immersion, proposée par le CIRAD, au plus près des troupeaux et du quotidien des pasteurs, aux quatre coins du monde.
• Rencontres avec les Jeunes Agriculteurs
  Échangez directement avec les Jeunes Agriculteurs du Massif central et découvrez comment et pourquoi le milieu agricole est ouvert à tous.
• Ateliers ludiques avec les experts du pastoralisme  – Parcs naturels régionaux (Volcans d’Auvergne et Millevaches), Réseau pasto (Entente Causses et Cévennes et Auvergne Estives)
  Découvrez les écosystèmes liés au pastoralisme : faune, flore, animaux domestiques, patrimoine bâti et sites UNESCO, et devenez experts !
• Métiers, recherche et formation au monde agricole – ANEFA, DRAAF, INRAE, VetAgro Sup
  Découvrez les multiples métiers qui feront l’agriculture de demain.
• Les signes de qualité de nos produits – INAO
  Apprenez à reconnaître les produits du Massif central sous signes de qualité (SIQO) à l’aide des logos officiels.

Nos partenaires vous accueillent sur leurs stands :

Conseil départemental 63 :

• Mardi – Découverte ludique du patrimoine mondial de l’UNESCO de la Chaîne des Puys et de la faille de Limagne
• Mercredi – L’Auvergne des Volcans : promotion des activités touristiques du département 

Le Crédit Mutuel et la MSA vous proposeront des ateliers ludiques pour petits et grands.

Le Lycée agricole de Rochefort-Montagne et le Lycée Louis Pasteur de Marmilhat s’associent à l’événement pour animer le chapiteau pédagogique.

Les films à découvrir en continu sur Pâture

• Eleveurs d’Horizons – IPAMAC – 52 min
• Conseil départemental 63 – Des Hommes & Des Territoires
• Parcs nationaux – Biodiversité, une question d’équilibre
• GAEC du Fraisse, un système diversifié et autonome, PN Cévennes
• Dégustation de viande, retour aux prairies naturelles – Haut Languedoc
• Sarah et Antoine, producteurs de fromage St Nectaire
• Les films Pâture :
  • Websérie Chloé dans les prés
  • PATURE
• Portraits d’éleveurs PATURE
  • Laurent Andriot et son fils, Maxence : le choix de l’élevage à l’herbe en Charolais
  • Audrey Dulondel, éleveuse d’ovins allaitants à Saugues (43)
  • Arnaud Fabre, éleveur de Salers (allaitants) à Saint-Cirgues-De-Malbert (15)
  • Sophie Pradel, éleveuse d’ovins à Saint-Michel dans l’Hérault (34)
• Manifeste Massif
• Réseau Pastoral Massif central
  • Les fondamentaux du pastoralisme
  • Adaptation au CC des systèmes pastoraux
  • Le collectif, une force pour le pastoralisme
• Système pastoral ovin lait Aveyron – Ententes causses et cévennes
• RMT Prairies – Vulgarisation sur la Biodiversité

Les captations live du Sommet

• Mardi 14h à 16h :  Quelles réponses le pastoralisme apporte-t-il face aux défis du changement climatique, du renouvellement des générations et des attentes sociétales ?
• Mercredi 10h à 12h : Territoires d’élevage : les systèmes herbagers et pastoraux, une force pour l’avenir, avec Erik Orsenna

Le couderc

Vous ne saviez pas ce qu’était un couderc ? Faites l’expérience de cet espace collectif typique des villages du Massif central ! Sur Pâture, c’est l’endroit où l’on dégustera un bon pique-nique (mercredi 12h, sur inscriptions), où l’on dessinera la Chaîne des Puys, côtoiera le berger et son troupeau et célèbrera les prairies en de grandes festivités musicales !

En clair, c’est l’espace situé entre la scène et le chapiteau !

Le container immersif

Sous la statue de Vercingétorix, un container vous invite à entrer au cœur des prairies.

À l’intérieur, une expérience immersive vous dévoile comment le pâturage contribue à une agriculture plus durable en favorisant la biodiversité, en aidant à retenir l’eau, en améliorant la qualité des sols et en participant à la qualité de la viande et du lait.

Une animation soutenue par Greencell.

Berger, troupeau de 30 ravas et chien de berger Démonstrations et explications

Un berger et son troupeau de 30 brebis s’installeront sur la place de Jaude. Lors de ses déambulations, il proposera des démonstrations de conduite du troupeau avec son chien et partagera son quotidien et son savoir-faire avec les visiteurs.

En dehors de ces temps d’animation, les brebis prendront leurs quartiers dans un enclos aménagé sur la place. Petits et grands pourront ainsi les approcher et les observer, tout en échangeant avec le berger et en découvrant les réalités de son métier. Et demain, qui mènera le troupeau à son tour ?

Cahute de dégustation de viande issue de l’Agriculture Biologique
Cahute de dégustation de fromages AOP du Massif central

Pendant les quatre jours, deux cahutes de dégustation, une dédiée à la viande l’autre aux fromages, vous accueillent toute la journée pour découvrir les produits, sous signes officiels de qualité, issus des élevages du Massif central. L’occasion de goûter, échanger et poser toutes vos questions aux professionnels sur les modes d’élevage à l’origine de ces produits. Viandes issues de l’Agriculture Biologique, fromages AOP du Massif central n’auront plus aucun secret pour vous !

Marché de producteurs : de la prairie à votre assiette

Les produits de Ma Région, Ses Terroirs et le réseau De nos fermes 63 vous régalent au marché de nos producteurs. Découvrez et achetez directement les productions issues de nos prairies.

Fresque artistique

Deux collectifs d’artistes ruraux, portés par Ben Quêne à Ambert et Vincent Pietri à Aurillac, uniront leurs talents pour créer une fresque murale dédiée au pastoralisme. L’œuvre qui en découlera incarnera le dialogue entre territoires ruraux et espace urbain.

Les élèves de la ville sont invités à participer à sa réalisation et à porter, à leur manière, un nouveau regard sur le pastoralisme. En amont de l’événement, ils auront appris à dessiner les éléments essentiels d’un environnement prairial à partir des traductions graphiques de Ben Quêne, lui-même inspiré de l’herbier du Musée Lecoq.

Afterworks festifs

Et lorsque la journée s’achève, PÂTURE se prolonge en soirée ! Dès 17h, la place se transforme pour accueillir un afterwork convivial, avec chaque soir une programmation et une animation musicale différentes sur la scène x Crédit Mutuel. Une façon de faire revivre l’esprit des veillées pastorales, en plein cœur de la ville. Il est 5 heures, la prairie s’éveille…