Les espaces
Du 5 au 8 octobre 2026, profitez librement des différents espaces, animations, dégustations et expériences proposés sur la place de Jaude. Petits et grands, curieux, gourmands ou passionnés : bienvenu dans la grande prairie PÂTURE !
Le jardin Massif central
Sur la place de Jaude, découvrez une reconstitution immersive des grands paysages du Massif central. Prairies, land’art, races locales et parcours de découverte vous invitent à voyager d’un territoire à l’autre. De l’Aubrac au Livradois-Forez en passant par les Causses et les
Cévennes, chaque terroir révèle ses spécificités, ses productions et ses savoir-faire dans une scénographie faisant dialoguer nature et ville, patrimoine et agriculture d’avenir.
Le chapiteau pédagogique
Que nous apportent les prairies ? Qu’est-ce que le pastoralisme ? Quels produits sont issus des prairies du Massif central ? Quels signes de qualité permettent de les reconnaître ?
Sous le chapiteau pédagogique, on apprend en s’amusant !
De nombreux acteurs et organismes seront présents pour partager leurs connaissances, répondre aux questions du public et faire découvrir les multiples services rendus par les prairies aux territoires du Massif central.
Parmi les animations proposées :
- Fresque de l’élevage durable
Un atelier participatif animé par les Shifters Auvergne pour mieux comprendre les enjeux et les leviers d’un élevage durable. - Quiz et escape game PÂTURE
Testez vos connaissances, relevez les défis et découvrez le pastoralisme autrement grâce aux animations proposées par le SIDAM. - Voyage au cœur du pastoralisme en réalité virtuelle
Équipé d’un casque 3D, partez à la rencontre de cinq éleveurs pastoraux, de la France à la Mongolie, en passant par l’Argentine, le Tchad et le Sénégal. Une immersion, proposée par le CIRAD, au plus près des troupeaux et du quotidien des pasteurs, aux quatre coins du monde. - Rencontres avec les Jeunes Agriculteurs
Échangez directement avec les Jeunes Agriculteurs du Massif central. Témoignages, discussions et partage d’expériences permettront de découvrir leur quotidien, leurs savoir-faire et leur rôle dans l’avenir des territoires. - Exposition « Chaîne des Puys : terre de pastoralisme. Des troupeaux qui dessinent nos volcans depuis 6 000 ans »
Découvrez les liens étroits entre élevage, paysages et biodiversité à travers une exposition proposée par le Département 63 et consacrée au pastoralisme dans la chaîne des Puys.
Le container immersif
Sous la statue de Vercingétorix, un container vous invite à entrer au cœur des prairies.
À l’intérieur, une expérience immersive vous dévoile comment le pâturage contribue à une agriculture plus durable en favorisant la biodiversité, en aidant à retenir l’eau, en améliorant la qualité des sols et en participant à la qualité de la viande et du lait.
À la rencontre du berger et de son troupeau
Un berger et son troupeau de 30 brebis s’installeront sur la place de Jaude. Lors de ses déambulations, il proposera des démonstrations de conduite du troupeau avec son chien et partagera son quotidien et son savoir-faire avec les visiteurs.
En dehors de ces temps d’animation, les brebis prendront leurs quartiers dans un enclos aménagé sur la place. Petits et grands pourront ainsi les approcher et les observer, tout en échangeant avec le berger et en découvrant les réalités de son métier.
Dégustation & marché fermier
Pendant les quatre jours, deux cahutes de dégustation, une dédiée à la viande l’autre aux fromages, vous accueillent toute la journée pour découvrir les produits, sous signes officiels de qualité, issus des élevages du Massif central. L’occasion de goûter, échanger et poser toutes vos questions aux professionnels sur les modes d’élevageà l’origine de ces produits. Viandes Label Rouge, fromages AOP ou IGP n’auront plus aucun secret pour vous !
En parallèle, retrouvez un marché de producteurs fermiers « De nos fermes 63 » et « Ma Région, Ses Terroirs » pour découvrir et acheter directement les productions de la ferme.
Une fresque collaborative
Deux collectifs d’artistes ruraux, portés par Ben Quêne à Ambert et Vincent Pietri à Aurillac, uniront leurs talents pour créer une fresque murale dédiée au pastoralisme. Mêlant représentations traditionnelles et expression contemporaine, l’œuvre qui en découlera incarnera le dialogue entre territoires ruraux et espace urbain.
Des élèves de la métropole sont invités à participer à sa réalisation et à porter, à leur manière, un nouveau regard sur le pastoralisme.
Afterwork festif
Et lorsque la journée s’achève, PÂTURE se prolonge en soirée ! Dès 17h, la place se transforme pour accueillir un afterwork convivial, avec chaque soir une programmation et une animation musicale différentes. Une façon de faire revivre l’esprit des veillées pastorales, en plein cœur de la ville. Il est 5 heures, la prairie s’éveille…