Remerciements
Une édition fédératrice et pleine de succès
« Mes amis ! Ah mes amis ! Regardez autour de vous. Par quel prodige sommes-nous tous réunis comme un seul cœur chemin faisant… »
Sur ces mots s’ouvrait la grande prairie de Pâture. Et par ces mots, nous en refermons aujourd’hui les portes avec, disons-le, un peu de nostalgie, mais surtout beaucoup de fierté pour la synergie qu’elle a su créer.
La place enherbée s’est ouverte sur un défilé célébrant les races animales de notre Massif central et c’est le ballet de l’ensemble des acteurs engagés pour son territoire qu’il faut aujourd’hui saluer. Ils se sont unis en amont, pendant l’événement et le resteront probablement bien au-delà. La foule rassemblée, la curiosité suscitée, l’empreinte de joie sur les visages et le dialogue ouvert entre deux mondes dorénavant conjoints laissent à penser que les graines ont bien été semées. Nul doute que la récolte sera bonne.
25 000 visiteurs ont bel et bien été touchés et aucun public ne s’est laissé impressionner par les manifestations qui auraient pu en refroidir plus d’un sur la place la plus populaire de la ville. Familles, centres aérés, retraités comme jeunes actifs et adolescents ont attendu patiemment l’ouverture de l’enclos de la grande prairie pour s’imprégner de votre passion, de votre expérience et de l’esprit de nos prairies. L’intuition qu’un lien devait être créé et renforcé a su rencontrer celle des Clermontois qu’ils avaient quelque chose à redécouvrir et à mieux comprendre sur leur environnement direct et son écosystème.
Ils ont fait pousser la prairie…
Ainsi, nos plus chaleureux remerciements commencent par s’adresser à nos partenaires financiers, qui ont su parier sur ce projet fou et innovant jusqu’à lui donner vie. Pour leur confiance, merci infiniment au Commissariat du Massif central (ANCT), à la Région Auvergne-Rhône-Alpes, au Conseil départemental du Puy-de-Dôme, à Clermont Auvergne Métropole, à la Ville de Clermont-Ferrand, au Crédit Mutuel, à la Fondation Chaîne des Puys-Faille de Limagne, à la MSA, à Greencell, au Fonds pour l’élevage, à l’Association des cinq Fromages AOP d’Auvergne (AFA) – notamment l’AOP Bleu d’Auvergne – à Interbev Auvergne-Rhône-Alpes, à la Librairie les Volcans, à l’Office de Tourisme Clermont Auvergne Volcans, à Volvic et au SMTC. Il est édifiant de constater que les valeurs et messages promus par Pâture ont su rassembler des acteurs aussi variés que structurants pour la vitalité de notre territoire.
Nous continuons par remercier les talentueux collaborateurs qui se sont associé au projet autour du Sommet de l’Élevage et du SIDAM, pour donner forme à la grande prairie en un temps record : Qui Plus Est à la gestion, la coordination et la communication de ce projet audacieux et ambitieux, La Coulisse et Frédéric Sandouly à la réalisation technique de ce grand défi scénographique, Aloha Production à la direction artistique ayant insufflé convivialité et esprit de fête au cœur de la prairie, Nicolas Triboï, paysagiste à l’esprit libre et poétique à la conception du jardin du Massif central, Laurent Baleydier qui nous a embarqués dans une vraie prairie virtuelle avec son fameux container immersif, Vincent Pietri (Artopia – 10ème art, Aurillac) et Ben Quêne (Le Bief, Ambert) qui se sont associés pour nous rappeler que nos grandes prairies sont une culture et une source infinie de partage et d’inspiration artistiques, Cyril Guérin, porteur de la démarche Pâture bien au-delà de Jaude pour le SIDAM. Vous avez été la colonne vertébrale de ce projet. Un événement est certes éphémère, mais l’amitié formée par les défis communs est impérissable.
Il y a aussi ceux qui ont donné force à la grande prairie par leur investissement massif et sans faille dans les temps phares de ce projet, à commencer par les éleveurs ayant foulé la grande prairie avec les égéries ovines, bovines, caprines et équines de nos prairies pour un lancement exceptionnel et mémorable sur les compositions musicales de Jeff Chalaffre, le Parc naturel régional des Volcans d’Auvergne en charge de la soirée Chaîne des Puys qui a su allier pédagogie, histoire et art pour nous faire vivre en famille nos paysages, leurs enjeux et leurs richesses. Aurélien Vorger (directeur du GAP – Groupement d’employeurs des AOP Persillés), Laura Florek (chargée de mission du GAP) et Thomas Lardeux de la Tomagerie d’Issoire ont su capter les projecteurs vers le fruit d’un travail harmonieux qui associe l’homme et l’animal à travers un savoir-faire savoureux de longue haleine.
La grande prairie, un paysage animé par nos experts…
La grande prairie avait sa géographie et ses espaces, chacun animés par des acteurs experts du territoire.
Le réseau De nos fermes 63 a su s’associer intelligemment avec la marque Ma Région Ses Terroirs pour mettre en valeur nos producteurs et artisans du Puy-de-Dôme sur le marché. Nous sommes heureux d’avoir proposé ces étalages sur Pâture grâce à leur expertise et leur relationnel aigu.
Pour la présence du troupeau de 30 brebis Rava, le travail du chien et les démonstrations, nous remercions vivement Joël Ballet, berger de Rochefort-Montagne portant sans relâche sa passion pour la race ovine Rava et le dressage des chiens, d’estives en estives et de places en places.
Pas de bonnes dégustations sans Pierre Artige, Patrick et leurs apprentis d’H&C Conseils dans les cahutes : leur expertise culinaire a su sublimer les produits de nos prairies et réjouir nos papilles !
Dans le chapiteau, ils sont nombreux à avoir dédoublé leur présence entre le Sommet de l’Élevage et Pâture afin d’embrasser leur mission jusqu’à leur traduction au grand public. Sans eux, la grande prairie serait sans voix ! Merci donc au CIRAD, aux JA, à l’ANEFA, à VetAgro Sup, à la DRAAF, à l’INRAE, à l’Entente Causses et Cévennes, à Auvergne Estives, à l’INAO, au PNR des Volcans d’Auvergne, au PNR de Millevaches, au Conseil départemental du Puy-de-Dôme, au Crédit Mutuel, aux élèves de Rochefort-Montagne et de VetAgro Sup pour l’accueil chaleureux qu’ils ont réservé aux foules et pour leurs contenus aussi qualitatifs qu’accessibles. Ils ont su se mobiliser en un temps record. Bravo et merci à eux pour leur investissement précieux. Ils ont été la force et la vitalité de la grande prairie !
À la Librairie les Volcans, remercions Boris Surjon et Olivier Cuelhe pour le soutien accordé au projet et la mise à disposition de leur patio pour deux interventions littéraires et artistiques d’une qualité remarquable rappelant que la pastoralisme est une culture immense à la richesse intemporelle : celles d’Hélène Vial (Maître de conférence, Lettres Classiques, UCA) et de François Cassingéna-Trévédy (écrivain), Emile Sanchis (lecteur) et le groupe La Réveillée (composition musicale d’instruments traditionnels) tout droit venus des prairies du Cézallier.
N’oublions pas celui qui a fait le lien entre tous ces espaces, pour vous orienter et valoriser les contenus de ci de là : merci à Raphaël Poughon, notre speaker à la polyvalence et la bonne humeur remarquables. La prairie n’aurait su se passer de sa très belle énergie. Ses comparses Laetitia Chaucesse et Christophe Barbot ont aussi fait preuve d’un grand professionnalisme.
Nous remercions aussi les 20 professeurs des écoles, 500 enfants, accompagnants et parents qui nous ont fait confiance sur la proposition de projet scolaire, même si leur venue a finalement été empêchée par une mesure réglementaire de précaution aux vues des manifestations en centre-ville.
Momo et Vivienne vous ont accueillis sur les terrasses de leurs kiosques, tandis que Cyril Beauquier, Lionel Roux et Chez Epicure vous ont ravis d’une carte Pâture, d’un grand brasero et de succulents pique-niques. Nous les remercions pour leur enthousiasme et leur grande réactivité. Qu’il est agréable de se rencontrer, se découvrir et apprendre à s’apprécier autour de la place ! Elle a prouvé tout son sens.
L’hiver approche, la grande prairie s’endort, un vent nouveau se lève !
